ทำไมต้องจ่ายเงิน 20 ดอลลาร์สำหรับอาหารจานหนึ่ง ในเมื่อคุณสามารถทำมันได้ด้วยสิ่งนี้?

ฉันเคยดูบิลค่าอาหารเย็น 20 ดอลลาร์แล้วคิดว่า "ฉันทำที่บ้านได้" ความคิดนั้นมาจากปัญหาง่ายๆ ฉันต้องการอาหารมื้อใหญ่ แต่ฉันไม่อยากใช้จ่ายมากขนาดนั้นในจานเดียว ฉันยังต้องการอาหารที่ให้ความรู้สึกสดชื่น อบอุ่น และทำซ้ำได้ง่ายในคืนที่วุ่นวาย เลยเริ่มทำข้าวมันไก่ง่ายๆที่บ้าน ใช้วัตถุดิบพื้นฐาน รสชาติดี และทำให้อาหารเย็นของฉันมีราคาต่ำ สิ่งที่ฉันทำใช้: - สะโพกไก่ 2 ชิ้นหรืออกไก่ 1 ชิ้น - ข้าวสวย 1 ถ้วย - หัวหอมเล็ก 1 หัว - ผักรวม 1 ถ้วย - ไข่ 1 ฟอง - เกลือ - พริกไทย - ผงกระเทียม - ซีอิ๊ว - น้ำมันเล็กน้อย มื้อนี้เหมาะกับฉันเพราะฉันเปลี่ยนได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บางคืนฉันใช้แครอท บางคืนฉันใช้ข้าวโพด บางคืนฉันก็ข้ามไข่ ฐานก็เหมือนเดิม กระบวนการทีละขั้นตอนของฉัน 1. ฉันปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียม 2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย 3. ฉันปรุงไก่จนทั้งสองด้านเป็นสีทองและด้านในสุก 4. นำไก่ออกมาพักสักครู่ 5. ฉันใส่หัวหอมและผักลงในกระทะเดียวกัน 6. คนให้เข้ากันจนนิ่มลงเล็กน้อย 7. ฉันเติมข้าวสวยและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย 8. ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 9. ฉันทอดไข่ 1 ฟองแล้ววางไว้ด้านบน 10. ฉันหั่นไก่แล้วเสิร์ฟบนข้าว แค่นั้นแหละ. ไม่มีการเตรียมการอย่างหนัก ไม่มีรายการขั้นตอนที่ยาว ไม่มีบิลร้านอาหาร ตัวอย่างจริงจากสัปดาห์ของผม สัปดาห์ที่แล้วผมเหนื่อยหลังเลิกงานและเกือบจะสั่งอาหาร ยอดรวมจะอยู่ที่ประมาณ 20 ดอลลาร์หลังหักภาษีและค่าธรรมเนียม ฉันตรวจสอบห้องครัวของฉันก่อน ฉันกินข้าว ไข่ อกไก่ 1 ชิ้น และผักแช่แข็ง ฉันทำชามในเวลาไม่ถึง 30 นาที อาหารมื้อนี้ทำให้ฉันอิ่มดีและฉันยังมีข้าวเหลือสำหรับมื้อเย็นอีกมื้อหนึ่ง ตัวเลือกเล็กๆ น้อยๆ นั้นช่วยเก็บเงินในกระเป๋าของฉันได้มากขึ้น และฉันไม่รู้สึกว่าตัวเองยอมแพ้อะไรเลย ทำไมฉันถึงทำเช่นนี้ต่อไป ฉันชอบทำอาหารที่บ้านเพราะฉันควบคุมรสชาติ ปริมาณ และต้นทุนได้ ฉันรู้ด้วยว่ามีอะไรอยู่ในมื้ออาหาร ถ้าฉันต้องการเกลือน้อยลงฉันก็ใช้เกลือน้อยลง ถ้าฉันต้องการผักเพิ่มฉันก็เพิ่มมากขึ้น ถ้าฉันต้องการส่วนที่ใหญ่กว่าฉันก็ทำได้ อาหารเย็นราคา 20 เหรียญสามารถดูดีบนหน้าจอได้ ที่บ้านฉันสามารถทำอะไรที่อบอุ่น เรียบง่าย และมีประโยชน์ได้ในราคาประหยัด หากคุณต้องการเริ่มต้น ให้เลือกอาหารง่ายๆ หนึ่งมื้อที่คุณสามารถทำซ้ำได้ เก็บส่วนผสมพื้นฐานไว้ ทำให้กระบวนการสั้นลง สร้างจากที่นั่น นั่นคือเหตุผลที่ฉันเลิกมองอาหารเย็นเป็นบิล และเริ่มมองว่ามันเป็นสิ่งที่ฉันทำเองได้

ฉันเคยเสียเงินไปกับการจัดส่งมากเกินไปแต่กลับจบลงด้วยการได้ทานอาหารที่ทำให้ฉันหิวอีกครั้ง นั่นทำให้รู้สึกหงุดหงิด ฉันต้องการอาหารที่ราคาถูกลง รสชาติดี และให้ฉันได้กินจริงๆ หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน สิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับฉันคือชามข้าวทำเองง่ายๆ ที่ใส่ไข่ ถั่ว และผัก มันใช้ส่วนผสมพื้นฐาน มันทำให้ฉันอิ่ม และฉันสามารถเปลี่ยนมันได้ตามสิ่งที่ฉันมีอยู่ที่บ้าน ฉันชอบเพราะไม่ต้องการรายการซื้อของให้ยาว และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากนัก ฉันมักจะทำดังนี้ 1. ฉันหุงข้าวในหม้อใบเล็ก ฉันใช้ข้าวขาวหรือข้าวกล้องธรรมดา ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมี 2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย ฉันตอกไข่สองฟองแล้วคนให้เข้ากันจนนิ่ม 3. ฉันใส่ถั่วและผัก ข้าวโพดแช่แข็ง ผักโขม แครอท ถั่วลันเตา หรือกะหล่ำปลีสับล้วนใช้ได้ผลดี 4. ฉันปรุงรสง่ายๆ ฉันใช้เกลือ พริกไทย กระเทียม และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย 5. ฉันใส่ทุกอย่างลงในชามเดียว ข้าวจะอยู่ด้านล่าง จากนั้นไข่ ถั่ว และผักจะอยู่ด้านบน ส่วนที่ดีที่สุดคือต้นทุน ข้าวหนึ่งถุง ไข่สองสามฟอง และผักแช่แข็งสามารถทำอาหารได้หลายมื้อ นั่นหมายความว่าฉันไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารข้างนอกบ่อยๆ เพื่อให้รู้สึกอิ่ม ฉันรู้ด้วยว่ามีอะไรอยู่ในมื้ออาหารของฉัน ดังนั้นฉันจึงสามารถเก็บไว้ให้เบาลงหรืออิ่มมากขึ้นตามวันของฉันได้ ทำสิ่งนี้ให้เพื่อนครั้งหนึ่งตอนที่เธอเหนื่อยหลังเลิกงานและแทบไม่เหลือของชำเลย เธอมีข้าว ไข่สองฟอง และถั่วแช่แข็งครึ่งถุง ฉันแสดงวิธีนี้ให้เธอดู และเธอก็บอกว่ารู้สึกดีกว่าสั่งอาหารจานด่วนอีกครั้งมาก นั่นติดอยู่กับฉัน อาหารง่ายๆ ก็ยังรู้สึกอิ่มใจได้ ถ้าฉันต้องการรสชาติเพิ่ม ฉันก็เพิ่มความพิเศษบางอย่างโดยไม่ทำให้มื้ออาหารแพง ชีสเล็กน้อย หัวหอมสับ ไก่ที่เหลือ หรือซัลซ่าหนึ่งช้อนสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างรวดเร็ว ฉันไม่ต้องการสิ่งของมากมาย ฉันแค่ต้องการสิ่งดี ๆ เพียงไม่กี่อย่าง ฉันชอบทานอาหารแบบนี้เพราะช่วยให้ฉันทานอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น พวกเขายังทำให้การช้อปปิ้งง่ายขึ้น ฉันซื้อของพื้นฐาน เตรียมไว้ และสร้างอาหารโดยไม่ต้องเครียด นั่นช่วยประหยัดเงินให้ฉันและช่วยให้ฉันควบคุมสิ่งที่ฉันกินได้ อาหารโฮมเมดที่ดีไม่จำเป็นต้องหรูหรา มันแค่ต้องง่าย อิ่ม และคุ้มค่าที่จะทำอีกครั้ง ข้าวชามนี้ทำเพื่อฉัน

ฉันเคยเปิดแอปอาหารหลังเลิกงานแล้วรู้สึกติดขัด อาหารง่ายๆ อาจกลายเป็นเงินก้อนใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว เมื่อถึงเวลาที่ฉันบวกค่าธรรมเนียม ภาษี และทิป ยอดรวมมักจะสูงเกินไปสำหรับสิ่งที่ฉันได้รับ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเก็บชามข้าวมันไก่ราคาประหยัดนี้หมุนเวียนทุกสัปดาห์ รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบธรรมดา มารวมกันในกระทะและหม้อเดียว ฉันสามารถทำอาหารได้ในราคาที่ถูกกว่าการสั่งกลับบ้านทั่วไป และยังได้อาหารอุ่นๆ ที่ให้ความรู้สึกน่าพึงพอใจอีกด้วย สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความสมดุล ไก่จะมีเปลือกบางๆ ซอสจะเติมเกลือ ความหวาน และความร้อนเล็กน้อย ข้าวจะดูดซับทุกสิ่งที่อยู่ก้นชาม ฉันทำสิ่งนี้ในคืนที่ฉันแทบไม่มีพลังงานเหลืออยู่ ฉันยังทำเพื่อเพื่อนที่พูดหลังจากกัดไปหนึ่งคำว่า “รสชาตินี้เหมือนเป็นของที่ฉันจ่ายไป” ปฏิกิริยาแบบนั้นบอกฉันเสมอว่าฉันทำอาหารเย็นถูกต้องแล้ว สิ่งที่คุณต้องการ - ข้าวสวย 2 ถ้วย - เนื้อน่องไก่หรืออกไก่ 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ - น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 2 กลีบ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา - หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ 1 หัว - บรอกโคลี 1 ถ้วย แครอท หรือผักปรุงสุกอย่างรวดเร็ว - เกลือและพริกไทยดำ - เมล็ดงาหรือต้นหอมหั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าอยากทำแบบง่ายๆ วิธีทำก็เริ่มจากซอสก่อน ฉันผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำ และแป้งข้าวโพดลงในชามใบเล็ก ฉันคนจนแป้งข้าวโพดหายไป ซึ่งจะทำให้ซอสมีความนุ่มนวลในภายหลัง จากนั้นฉันก็ปรุงไก่ ฉันตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเพิ่มชิ้นไก่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ฉันปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อให้พวกเขาได้เป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นก็คนจนขอบดูเป็นสีทอง ฉันเพิ่มหัวหอมและกระเทียมต่อไป กลิ่นเปลี่ยนไปทันที กระทะเริ่มรู้สึกเหมือนอาหารเย็น ฉันปรุงมันสักครู่เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ ฉันเพิ่มผัก บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา หรือพริกหยวกใช้ได้ผลที่นี่ ฉันใช้สิ่งที่ฉันมีอยู่แล้ว นั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้มื้อนี้ราคาถูก ฉันไม่ต้องการทริปช้อปปิ้งพิเศษ จากนั้นฉันก็เทซอสลงไป ฉันกวนสักหนึ่งหรือสองนาที ซอสจะมันวาวและเคลือบไก่และผัก ถ้ามันข้นเกินไปฉันก็เติมน้ำหนึ่งช้อน ถ้ามันดูบางเกินไปก็ปล่อยให้นั่งนานขึ้นอีกหน่อย ฉันเสิร์ฟมันบนข้าว ส่วนนั้นสำคัญมากกว่าที่ผู้คนคิด ข้าวทำให้ชามมีน้ำหนัก ทำให้มื้ออาหารรู้สึกสมบูรณ์ ฉันตักไก่และซอสลงไปด้านบน แล้วเติมงาหรือต้นหอมลงไปถ้ามี เหตุใดจึงได้ผลสำหรับฉัน ฉันคิดว่าอาหารซื้อกลับบ้านหลายๆ มื้อรู้สึกว่าแพงเพราะฉันจ่ายค่าอำนวยความสะดวก ค่าบรรจุภัณฑ์ และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ที่บ้านฉันจ่ายค่าอาหารเอง การเปลี่ยนแปลงนั้นเปลี่ยนความรู้สึกของการทานอาหารเย็นทั้งหมด ฉันยังชอบที่สามารถควบคุมรสชาติได้ ถ้าต้องการเกลือเพิ่มก็เติมซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย ถ้าฉันต้องการรสชาติที่นุ่มนวลกว่านี้ ฉันใส่น้ำผึ้งเพิ่ม ถ้าต้องการความร้อนก็ใส่พริกป่น ถ้าฉันต้องการผักเพิ่มฉันก็โยนเพิ่มอีกกำมือ การควบคุมแบบนั้นทำให้มื้ออาหารรู้สึกเป็นส่วนตัวมากกว่าการสั่งกลับบ้าน ตัวอย่างจริงในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อเดือนที่แล้ว ฉันกลับถึงบ้านดึกหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน และได้ตรวจสอบแอปจัดส่งตามปกติ ชามที่ฉันต้องการออกมาสูงกว่าที่ฉันคาดไว้เมื่อเพิ่มค่าธรรมเนียมแล้ว ฉันปิดแอป ดูไก่ในตู้เย็น แล้วทำสิ่งนี้แทน ฉันใช้เวลาหั่นไม่กี่นาที ปรุงอีกสองสามนาที และนั่งลงพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไก่ซอสร้อนๆ ฉันไม่รู้สึกว่าฉันยอมแพ้อะไรเลย ฉันรู้สึกเหมือนได้เลือกทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับค่ำคืนนี้ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วย - หั่นไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกด้วยความเร็วเท่าเดิม - ตั้งไฟให้สูงพอที่จะทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล - ผสมซอสก่อนเริ่มทำอาหาร - ใช้ข้าวที่เหลือถ้าคุณมี - เพิ่มไข่ดาวไว้ด้านบนเมื่อคุณต้องการอาหารที่อิ่มมากขึ้น ส่วนตัวของฉัน ฉันไม่คิดว่ามื้ออาหารราคาประหยัดจะต้องรู้สึกธรรมดา นั่นคือส่วนที่ฉันสนใจมากที่สุด สูตรง่ายๆ ก็ยังได้รสชาติที่อิ่มและสบายใจ มันยังคงรู้สึกเหมือนเป็นการรักษา เมื่อฉันปรุงชามนี้ ฉันจะได้อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น มั่นคง และคุ้มค่ากับความพยายาม ฉันใช้จ่ายน้อยลง สิ้นเปลืองน้อยลง และสุดท้ายฉันก็ยังได้ของบางอย่างที่ฉันตั้งตารอที่จะได้กิน หากคุณต้องการอาหารเย็นที่ให้ความรู้สึกฉลาดกว่าการสั่งกลับบ้านโดยไม่ต้องขออะไรจากคุณมากนัก นี่คือสิ่งที่คุณจะทำซ้ำ

ฉันเคยสั่งอาหารกลับบ้านเมื่อฉันเหนื่อย หิว และไม่ค่อยตรงเวลา อาหารมาเสิร์ฟเร็ว แต่บิลมักจะรู้สึกว่าสูงเกินไปสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ฉันต้องการอาหารที่ฉันทำที่บ้านได้โดยไม่ต้องเตรียมรายการยาวๆ หรือห้องครัวที่ยุ่งวุ่นวาย นี่คืออาหารประเภทที่ฉันมักจะกลับมา มันใช้ส่วนผสมพื้นฐาน รสชาติอุ่นและอิ่ม และฉันสามารถวางมันลงบนโต๊ะได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก พอทำเสร็จก็รู้สึกเหมือนได้ทานอาหารเย็นจริงๆ ไม่ใช่รีบร้อน สิ่งที่ฉันทำคือชามข้าวง่ายๆ ที่ใส่ไข่ ผัก และซอสด่วน คุณต้องการแค่: - ข้าวสวย - ไข่ 2 ฟอง - ผักแช่แข็งหรือสดกำมือเล็กๆ - ซีอิ๊ว - กระเทียมหรือผงกระเทียม - น้ำมันเล็กน้อย - อุปกรณ์เสริม: ต้นหอม เมล็ดงา ไก่ปรุงสุก หรือเต้าหู้ ฉันชอบอาหารนี้เพราะฉันสามารถใช้สิ่งที่ฉันมีอยู่แล้วได้ หากตู้เย็นของฉันดูเกือบจะว่างเปล่า ฉันก็ยังสามารถทำงานได้ นั่นสำคัญสำหรับฉัน มันทำให้ฉันสั่งอาหารไม่ได้เพียงเพราะฉันคิดว่าฉันไม่มีทางเลือก นี่คือวิธีที่ฉันทำ ฉันตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันใส่ผักลงไปและปล่อยให้มันนิ่มลง ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท หรือผักรวมแช่แข็งต่างก็ใช้ได้ผลดี ฉันดันผักไปด้านหนึ่งแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ฉันแย่งพวกเขาในกระทะเดียวกัน ฉันใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ฉันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและกระเทียมเล็กน้อย ฉันลิ้มรสมันและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น ฉันจะปิดท้ายด้วยต้นหอมเมื่อมีมัน นั่นคือฐาน ง่าย รวดเร็ว และง่ายต่อการทำความสะอาด ถ้าต้องการโปรตีนเพิ่มก็เติมไก่หรือเต้าหู้ที่เหลือ ถ้าฉันต้องการรสชาติเพิ่มเติม ฉันก็ใส่เนยช้อนเล็กๆ หรือน้ำมันงาสักสองสามหยดลงไปคน ถ้าอยากได้รสชาติที่สดใสกว่านี้ก็เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เช่นนี้ทำให้มื้ออาหารไม่รู้สึกธรรมดา ตัวอย่างจริงจากสัปดาห์ของฉัน: ฉันกลับบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เปิดตู้เย็น และพบข้าวครึ่งชาม ไข่ 2 ฟอง และถุงผักแช่แข็ง ฉันเกือบจะสั่งอาหารแล้ว ฉันทำชามนี้แทน ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และรู้สึกดีกว่าการจ่ายเงินค่าจัดส่งและรออาหารที่ไม่ได้พิเศษด้วยซ้ำ ฉันจึงหมุนเวียนสูตรนี้ไปเรื่อยๆ ช่วยให้ฉันประหยัดเงินได้โดยไม่ทำให้มื้อเย็นรู้สึกน่าเบื่อ นอกจากนี้ยังทำให้ฉันมีนิสัยที่สามารถทำซ้ำได้ในคืนที่วุ่นวาย หากคุณต้องการทำให้มันได้ผลสำหรับกิจวัตรประจำวันของคุณ ให้เตรียมพื้นฐานบางอย่างไว้: - ข้าวหรือบะหมี่ - ไข่ - ผักหนึ่งถุง - ซอสง่ายๆ - โปรตีนหนึ่งอย่างที่คุณชอบ ด้วยสิ่งเหล่านี้ ฉันสามารถสร้างอาหารที่ให้ความรู้สึกสมบูรณ์ได้ ฉันไม่ต้องการรายการช้อปปิ้งที่ยาว ฉันไม่ต้องการสูตรที่ซับซ้อน ฉันแค่ต้องการกระทะ ลวดเย็บกระดาษสองสามชิ้น และความเอาใจใส่เล็กน้อยขณะทำอาหาร เมื่อฉันต้องการข้ามบิลค่าร้านอาหาร นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ฉันมี

ฉันหยิบอาหารนี้ขึ้นมาเมื่อฉันต้องการอะไรที่อุ่นๆ อิ่มท้อง และมีรสชาติเข้มข้นโดยที่ไม่ต้องคอยดูบิลค่าของชำที่เพิ่มขึ้น สูตรอาหารหลายๆ อย่างรับประกันความสบายใจ จากนั้นจึงขอชีส 3 ชนิด ซอสสูตรพิเศษ และรายการซื้อของที่มีให้เลือกมากมาย ฉันชอบอาหารที่ให้ความรู้สึกเรียบง่ายที่บ้านและยังคงมีรสชาติเหมือนกับว่าฉันใช้ความพยายามมากกว่าที่ฉันทำ อันนี้ใช้ได้ดีสำหรับสิ่งนั้น ฉันสามารถทำได้โดยใช้สิ่งของพื้นฐานจากร้านค้าทั่วไป และใบเสร็จของฉันมักจะอยู่ที่ไม่เกิน 20 ดอลลาร์ นั่นสำคัญสำหรับฉันในช่วงสัปดาห์ที่วุ่นวาย เนื่องจากฉันต้องการอาหารเย็นเพื่อแก้ปัญหา ไม่ใช่สร้างขึ้นมา ฉันต้องการจานที่ให้ความรู้สึกสมบูรณ์ ใช้วัตถุดิบที่คุ้นเคย และไม่ทิ้งอาหารเหลือไว้ครึ่งตู้เย็นที่ฉันจะลืม ฉันมักจะทำกระทะข้าวไก่กระเทียม เพราะมันให้โปรตีน ธัญพืช และผักในกระทะเดียว รสชาตินี้มาจากบางสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในครัวหลายแห่ง เช่น กระเทียม ปาปริก้า หัวหอม ซีอิ๊วขาว เนย และมะนาวเล็กน้อย ไม่มีอะไรแฟนซี แค่ส่วนผสมที่เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของที่อยากกินอีก สิ่งที่ฉันซื้อ: - ต้นขาไก่หรืออกไก่ 1.5 ปอนด์ - ข้าว 2 ถ้วย - หัวหอม 1 หัว - กระเทียม 4 กลีบ - แครอท 2 อัน - ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วย - เนย 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ - ปาปริก้า 1 ช้อนชา - เกลือและพริกไทยดำ - มะนาว 1 ลูก - น้ำมันมะกอก ที่ร้านค้าในพื้นที่ของฉัน ราคานี้มักจะอยู่ที่ประมาณ 18 ถึง 19 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับราคาไก่ หนึ่งสัปดาห์ฉันตรวจสอบใบเสร็จรับเงินและใช้จ่ายไป 18.42 ดอลลาร์ สัปดาห์หน้าราคาจะขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ก็ยังต่ำกว่า 20 ดอลลาร์ กลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะกับฉัน เนื่องจากฉันสามารถให้อาหารได้มากกว่าหนึ่งคนและยังคงรักษามื้ออาหารให้เรียบง่าย ฉันทำอะไร: 1) ฉันหุงข้าวก่อน ฉันล้างข้าว 2 ถ้วยแล้วหุงด้วยน้ำตามปกติ ฉันชอบข้าวที่ฟูไม่เหนียวและหนัก ในขณะที่มันกำลังสุก ฉันก็เตรียมอย่างอื่นทั้งหมด 2) ฉันหั่นไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน ฉันเก็บชิ้นเนื้อให้มีขนาดเท่ากันเพื่อปรุงด้วยความเร็วเท่าๆ กัน ฉันปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า นั่นทำให้เนื้อมีรสชาติเป็นชั้นๆ ก่อนที่มันจะถึงกระทะด้วยซ้ำ 3) ฉันอุ่นกระทะและทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล ฉันเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นปรุงไก่จนด้านนอกเป็นสีทอง ฉันไม่อัดกระทะ ถ้าฉันบรรจุมันมากเกินไป ไก่จะนึ่งแทนที่จะเป็นสีน้ำตาล และฉันจะสูญเสียรสชาติที่ลึกลงไปตามที่ต้องการ 4) ฉันเพิ่มหัวหอมและกระเทียม เมื่อไก่มีสีแล้ว ฉันก็ขยับไปด้านหนึ่งแล้วใส่หัวหอมสับลงไป หลังจากนั้นก็ใส่กระเทียมสับลงไป กลิ่นเปลี่ยนแปลงเร็วที่นี่ นี่คือจุดที่ผมมักจะรู้ว่ามื้อเย็นจะต้องมีรสชาติดี 5) ฉันพับแครอทและถั่วลงไป ฉันใช้แครอทฝานบางๆ เพื่อให้นิ่มลงด้วยความเร็วเท่ากับส่วนที่เหลือของจาน ถั่วแช่แข็งจะใส่เข้าไปใกล้จะหมดเพราะใช้เวลาปรุงไม่นาน ฉันชอบส่วนผสมนี้เพราะมันเพิ่มสีสัน ความหวาน และเคี้ยวนิดหน่อย 6) ปิดท้ายด้วยเนย ซีอิ๊ว และมะนาว ฉันคนเนยเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น จากนั้นจึงเติมซีอิ๊วขาวเพื่อความลึก บีบมะนาวช่วยให้ไม่รู้สึกแบน ฉันชิมที่นี่และปรับเกลือหากจำเป็น ฉันไม่เพิ่มมากเกินไปในครั้งเดียว การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ช่วยให้รักษาสมดุลได้ง่ายขึ้น 7) ฉันผสมข้าวลงไป ฉันพับข้าวที่หุงสุกแล้วลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ข้าวหยิบซอสขึ้นมา การพักผ่อนระยะสั้นนั้นสร้างความแตกต่าง ข้าวจะเข้ากับน้ำไก่และรสกระเทียม ทำให้ทั้งกระทะรู้สึกอิ่มมากขึ้น สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับมื้อนี้คือการให้อภัย ถ้าฉันมีผักโขม ฉันสามารถใช้ผักโขมได้ ถ้าฉันมีพริกหยวกฉันก็ใช้พริกหยวกได้ ถ้าต้องการความร้อนเพิ่มก็เติมพริกป่นลงไปเล็กน้อย ฐานยังคงเหมือนเดิม และฉันสามารถทำงานกับสิ่งที่ฉันมีอยู่แล้วได้ ฉันชอบที่มันเข้ากับชีวิตจริงด้วย ในคืนวันธรรมดา ฉันไม่ต้องการสูตรอาหารที่ต้องใช้กระทะ 10 ใบแยกกันหรือรายการอาหารจานพิเศษจำนวนมาก ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สามารถเริ่มต้นหลังเลิกงาน ปรุงอาหารโดยไม่เครียด และเสิร์ฟได้โดยไม่เลอะเทอะ จานนี้ก็ให้แบบนั้นครับ ใช้ได้กับมื้อเดียว มาเป็นคู่ หรือกับครอบครัวถ้าฉันยืดข้าวเพิ่ม เมื่อฉันเสิร์ฟ ฉันมักจะเติมเครื่องเคียงง่ายๆ เช่น แตงกวาหั่นหรือสลัดเล็กๆ ที่ช่วยให้อาหารสดโดยไม่ต้องเพิ่มต้นทุนมากนัก ถ้าฉันมีมะนาวเพิ่ม ฉันจะบีบมะนาวเพิ่มอีกเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร สัมผัสสุดท้ายทำให้รสชาติโดดเด่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนทั้งจาน ฉันเก็บสูตรอาหารแบบนี้ไว้ใกล้ตัวเพราะมันช่วยแก้ปัญหาทั่วไปได้ ฉันต้องการอาหารที่แท้จริง รสชาติเข้มข้น และราคาที่สมเหตุสมผล กระทะใบนี้ทำแบบนั้นสำหรับฉัน และใช้ส่วนผสมที่ฉันสามารถหาได้เกือบทุกที่ หากคุณต้องการอาหารที่ให้ความรู้สึกสบาย ใช้ได้จริง และสบายกระเป๋า นี่คืออาหารที่ฉันไว้วางใจ ฉันทำเมื่อฉันต้องการอาหารเย็นให้เป็นเรื่องง่าย และแทบจะไม่ทำให้ฉันผิดหวังเลย ติดต่อเราได้ที่ jinijn: 179580019@qq.com/WhatsApp 13906691837

Mark Bittman, 2020, วิธีทำอาหารทุกอย่างอย่างรวดเร็ว Melissa Clark, 2017, อาหารค่ำในครัวทดสอบของ Instant America, 2022, ตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียนฉบับสมบูรณ์ J. Kenji López-Alt, 2019, The Food Lab Rukmini Iyer, 2020, กระป๋องย่างรอบโลก Molly Baz, 2021, ปรุงหนังสือเล่มนี้